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2025年营养指导员技能竞赛试题+解析

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项不属于营养指导员的主要工作内容？

A.设计营养餐单

B.指导个人或群体的营养摄入

C.分析食品成分

D.负责餐饮企业的食品安全

答案：D

解析：营养指导员主要负责设计营养餐单、指导个人或群体的营养摄入、分析食品成分等工作，而餐饮企业的食品安全属于食品安全管理员的职责。

2.膳食宝塔建议成年人每天摄入的蔬菜量为多少？

A.200300克

B.300500克

C.500700克

D.700900克

答案：B

解析：根据膳食宝塔的建议，成年人每天应摄入300500克的蔬菜，以确保足够的膳食纤