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医院营养科营养厨师岗位职责(2篇）

第一篇

营养厨师作为医院营养科连接临床营养诊疗与患者膳食供给的核心执行岗位，所有岗位职责的设定都围绕保障患者膳食安全、满足临床疾病治疗的营养需求、支撑营养科日常诊疗工作开展三大核心目标展开，具体职责内容可从岗位基本要求、日常膳食制备管理、治疗膳食执行管控、食品安全卫生管理、科室协作与后勤保障、应急保障六个维度明确细化。

第一，岗位任职资质与基本素养职责。营养厨师作为直接接触患者膳食的医疗辅助岗位，首先必须落实基础准入要求：必须持有有效期内的健康证明，每年主动参加医院组织的从业人员健康体检，若出现发热、腹泻、呕吐、皮肤化脓性感染、活动性肺结核等可能影响食品安全