原创力文档《微生物工程》考试试卷（A卷）
一、名词解释（每小题3分，共21分）
1、前体：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接被微生物在生物合成过程
胶内部由于凝胶多孔结构的阻滞作用流经体积变大保留时间延长这样分子量不同的溶质分子得以分离画图的给分四论述题每题分共分画出味精生产过程中的主要流程并标明操作要点分答主要生产流程分淀粉质原料糖化淀粉水解成葡萄糖发酵LGALGA的提取由GA制成M
中合成到产物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物
的产量却因加入前体而有
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