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2026年粮食烘干工职业技能等级认定题库

一、单项选择题

1.粮食烘干的主要目的是为了降低粮食的水分，使其达到安全储藏的标准。通常情况下，稻谷的安全储藏水分应控制在（）以下。

A.13.0%

B.14.5%

C.15.0%

D.16.0%

2.在粮食烘干过程中，导致粮食爆腰（产生裂纹）的主要原因是（）。

A.烘干速度过慢

B.冷却速度过快

C.环境湿度大

D.粮食杂质多

3.顺流烘干机中，热风与粮食的流动方向是（）。

A.相同方向

B.相反方向

C.垂直交叉

D.旋涡状

4.下列哪种燃料属于清洁能源，且燃烧后产物主要为水蒸气，对粮食污染最小？（）

A.优质煤

B.柴油

C.天然气

D.秸秆压块

5.粮食的热容量取决于粮食的化学成分和水分含量。一般来说，水分越高，粮食的热容量（）。

A.越小

B.越大

C.不变

D.先变大后变小

6.为了保证烘干后粮食的品质，稻谷烘干时的受热温度一般不应超过（）。

A.35℃

B.45℃

C.55℃

D.65℃

7.在横流烘干机中，粮层厚度通常较薄，且热风垂直穿过粮层，其主要特点是（）。

A.热效率低

B.烘干均匀性好

C.结构简单，制造成本低

D.单位能耗高

8.粮食水分在线检测仪中，最常用且精度较高的传感器原理是（）。

A.电容式

B.电阻式

C.红外式

D.微波式

9.烘干机排出