2026 畜肉冷链贮藏与运输技术规范.docx

2026畜肉冷链贮藏与运输技术规范

2026畜肉冷链贮藏与运输技术规范

T/SXSYSYYXH001-2026

畜肉冷链贮藏与运输技术规范

1范围

本文件规定了畜肉冷链贮藏与运输的术语和定义、冷加工、贮藏、运输的要求。本文件适用于畜肉从冷加工到贮藏运输整个过程的质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T28640-2012畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB12694-2016食品