2026年学校食堂管理员招聘题库（含答案）.docx

2026年学校食堂管理员招聘题库（含答案）

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1.5分，共45分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。）

1.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园食堂应当坚持（）原则。

A.营养均衡

B.安全第一

C.公益性

D.非营利性

【答案】D

【解析】《学校食品安全与营养健康管理规定》明确指出，中小学、幼儿园食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。

2.学校食堂食品留样制度中，留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中存放（）小时以上。

A.24

B.36