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能量代谢和体温能量代谢和体温能量代谢和体温*能量代谢和体温【教学重点】1、基础代谢率的概念及影响的因素。2、机体产热和散热的方式。3.体温维持稳定的调控机制。【教学难点】1、机体产热和散热的方式。2、体温维持稳定的调控机制。【教学内容】*能量代谢和体温第一节能量代谢定义：在机体的物质合成与分解代谢过程中总是伴随能量的释放、转移、储存和利用，这就是能量代谢。一、机体的能量来源与利用㈠、主要能量物质及代谢机体所需的能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。能量的50%以上转化为热能。其余不足50%的能量则以高能磷酸键的形式贮存于体内。*能量代谢和体温1.碳水化合物是机体利用的主要能量物质。在氧供应充足的情况下，葡萄糖进行有氧氧化，生成CO2和H2O，1mol葡萄糖完全氧化所释放的能量可合成38molATP。在缺氧情况下，葡萄糖进行无氧酵解，生成乳酸，此时，1mol葡萄糖只合成2molATP。在一般情况下，以糖的有氧氧化供能为主。糖酵解虽然只能释放少量能量，但在体处于缺氧状态时极为重要。*能量代谢和体温2、脂肪主要功能是储存和供给能量。每克脂肪在体内氧化所释放的能量约为糖的2倍。当机体需要时，储存的脂肪首先在脂肪酶的催化下分解为甘油和脂肪酸。甘油主要在肝脏被利用，经过磷酸化和脱氢而