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2026年茶艺师综合理论测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.下列哪个不是中国十大名茶之一？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.祁门红茶

D.君山银针

3.茶叶采摘的基本原则是？（）

A.多采老叶

B.多采对夹叶

C.采一留二，采中间留两边

D.尽量多采

4.下列哪种茶具最适合冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.白瓷盖碗

C.泥壶

D.铁壶

5.茶道中的“和”强调的是？（）

A.人与自然的和谐

B.人与人之间的和睦

C.内心与外界的统一

D.以上都是

6.茶叶中的咖啡碱主要对人体的什么功能有显著影响？（）

A.呼吸

B.循环

C.神经系统

D.消化系统

7.茶叶储存中，为了防止陈化，应保持？（）

A.高温高湿

B.低温干燥

C.高温高湿