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保健食品生产人员考核管理考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.保健食品生产人员每年至少进行一次健康检查，确保无()疾病。

A.传染病

B.心血管疾病

C.精神疾病

D.以上都是

2.保健食品生产人员应接受()培训，确保掌握生产操作规范。

A.安全生产

B.质量管理

C.微生物控制

D.以上都是

3.保健食品生产过程中，人员的手部卫生要求最高，应()进行消毒。

A.每小时

B.每半天

C.每日

D.每周

4.保健食品生产人员进入洁净车间前，必须更换()。

A.工作服

B.鞋套

C.口罩

D.以上都是

5.保健食品生产过程中，对原辅料的质量控制，首要环节是()。

A.进货检验

B.仓