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2026年咖啡师专业实操技能测试题.docx

2026年咖啡师专业实操技能测试题.docx

    2026年咖啡师专业实操技能测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、设备操作与维护

    1.进行咖啡机日常清洁时，以下哪个部件不需要使用专用清洁剂进行清洗？（ABCD）

    A.水箱

    B.咖啡机萃取头

    C.奶缸

    D.控制面板按键

    2.使用手冲咖啡器具制作咖啡时，以下哪项操作有助于提高咖啡萃取的均匀性？（ABC）

    A.精确控制粉水接触时间

    B.使用压粉器将咖啡粉压实至适当程度

    C.确保滤纸完全浸湿并排除气泡

    D.以上都是

    3.当咖啡机压力泵发出异常

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