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高二下学期化学糖类专项训练卷附详细答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.下列物质中，属于还原糖的是（）

A.蔗糖B.麦芽糖C.淀粉D.纤维素

【答案】B

【解析】麦芽糖属于还原糖，而蔗糖、淀粉和纤维素不属于还原糖。

2.下列关于糖类的叙述，正确的是（）

A.蔗糖是高分子化合物B.葡萄糖是多糖

C.淀粉和纤维素可以水解生成葡萄糖D.乳糖不属于糖类

【答案】C

【解析】淀粉和纤维素是多糖，可以水解生成葡萄糖；蔗糖是二糖，不是高分子化合物；葡萄糖是单糖；乳糖属于糖类。

3.下列实验操作中，正确的是（）

A.用酒精萃取碘水中的碘B.用新制的氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖

C.用碳酸钠溶液除去乙醇中的乙酸D.用浓硫酸干燥氨气

【答案】B

【解析】新制的氢氧化铜悬浊液可以检验葡萄糖；酒精与碘水不互溶，不能用于萃取碘；碳酸钠溶液可以中和乙酸，但不能有效分离；浓硫酸可以干燥氨气，但会与氨气反应。

4.下列关于糖类的性质，错误的是（）

A.葡萄糖可以发生银镜反应B.蔗糖可以发生水解反应

C.淀粉可以发生水解反应D.纤维素可以发生酯化反应

【答案】D

【解析】葡萄糖是还原糖，可以发生银镜反应；蔗糖是二糖，可以发生水解反应；淀粉和纤维素是多糖，可以发生水解反应；纤维素不能发生酯化反应。

5.下列关于糖类的应用，错误的是（）

A.葡萄糖用于医疗输液B.蔗糖用于食品甜味剂

C.淀粉用于纺织工业D.纤维素用于