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2024年苏州卫生职业技术学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题1（50题）

1、有的人天工作效率高，有的人夜晚工作效率高，这是指（）

A、心理自控能力

B、社交能力

C、人的心理活动的周期节律性

D、环境适应力

【答案】：C

解析：人的心理活动在形式和效率上都有着自己内在的节律性。知识

点：心理素质与社交礼仪

2、小王参加志愿者服务竞聘面试，在与面试官面对面交流时。不宜采

用的坐姿是（）

A.两手自然垂放在双膝上

B.腰背挺直，双肩放松

C.两腿交叉，眼直视

D.两腿自然弯曲，次脚平稳着地

【答案】：C

解析：两腿交叉是不合适的坐姿。故选C。考点心理素质与社会

3、面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性？（）

A、酵母在生长过程中可以合成蛋

B、酵母在生长过程中可以分解淀粉

C、酵母在生长过程中可以产生乙醇

D、酵母在生长过程中可以产生二氧化碳

【答案】：D

解析：酵母可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并

产生二氧化碳。制作面包时，这些二氧化碳会在面团中形成许多小孔,

使面包膨大和松软，而酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。知识点：生物

常识

4、老舍的戏剧