原创力文档探究·实验1-4果酒和果醋的制作
丰收的苹果“优果”“差果”
多样化的苹果深加工产品苹果醋苹果酱苹果汁苹果酒
苹果酒的制作原理酵母是兼性厌氧菌，有氧条件下，酵母将有机物彻底氧化分解为二氧化碳和水，大量繁殖；无氧条件下，酵母进行酒精发酵，将有机物分解为酒精和二氧化碳。有氧条件：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量无氧条件：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶酶以苹果为原料酿制果酒，应该如何控制酿制条件？
实验材料和器具材料：新鲜、成熟的苹果，酿酒酵母（果酒专用）。器具：500mL广口瓶（发酵瓶
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