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餐饮作业职业健康防护技术规范
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一、范围 3
二、术语和定义 4
三、基本要求 5
四、职业健康风险识别 9
五、职业病危害因素监测 12
六、岗位健康风险分级 14
七、作业场所选址与布局 17
八、厨房通风与空气质量 19
九、热环境防护 23
十、油烟与气溶胶控制 25
十一、噪声与振动防护 27
十二、化学品安全使用 30
十三、清洁消毒作业防护 32
十四、生物危害防护 36
十五、人体工效与劳动负荷 39
十六、个人防护用品管理 41
十七、职业健康检查与健康监护
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