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2026年中考生物上生物技术专项试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.制作酸奶需要使用哪种微生物？

A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.大肠杆菌

2.下列关于果酒制作的叙述，正确的是？

A.发酵过程中需要一直保持无氧环境B.发酵初期需要较高的温度

C.发酵过程中需要不断搅拌D.发酵产物主要是酒精和二氧化碳

3.制作泡菜时，为了防止杂菌污染，应该采取的措施是？

A.使用无菌水清洗原料B.封口时留有少量空气

C.保持容器清洁干燥D.使用高温灭菌处理

4.下列关于基因工程的叙述，正确的是？

A.基因工程的目的在于改造生物的性状B.基因工程的核心技术是基因重组

C.基因工程不需要使用载体D.基因工程只能够改变植物性状

5.细胞工程中，用于去除植物细胞壁的方法是？

A.高温处理B.化学处理C.物理处理D.生物处理

6.下列关于酶工程的叙述，正确的是？

A.酶工程是指利用酶的催化作用