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蜂王浆

1范围

本文件规定了蜂王浆的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于蜂王浆的生产和贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB9697-2008蜂王浆

3术语和定义

GB9697-2008界定的术语和定义适用于本文件。

4技术要求

4.1感官要求

4.1.1色泽

无论是粘浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色,淡黄色或浅橙色,有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光

泽。

4.1.2气味

粘浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正,不得有发酵、酸败气味。

4.1.3滋味和口感

粘浆状态时,有明显的酸、涩、辛辣和甜味感,上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后,咽喉刺激感仍

会存留一些时间。冰冻状态时,初品尝有颗粒感,逐渐消失,并出现与粘浆状态同样的口感。

4.1.4状态

常温下或解冻后呈粘浆状,具有流动性。不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。

4.2等级

根据