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重大食物中毒事故应急预案

1总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除重大食物中毒事故的危害，最大程度减少人员伤亡、健康损害和财产损失，规范应急处置流程，保障公众生命安全与社会秩序稳定，依据相关法律法规制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《食品安全事故流行病学调查工作规范》等相关法律法规、规章及规范性文件制定。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内突然发生，造成或可能造成30人以上中毒，或出现10人以上重症病例，或发生1人及以上死亡的重大食物中毒事故的应急处置工作。食源性疾病暴发、群体性食源性寄生虫感染事件参照本预案执行，一般、较大食物中毒事故可参照本预案核心流程调整处置级别。

1.4工作原则

坚持以人为本、生命至上，优先保障中毒人员医疗救治；坚持统一领导、分级负责，属地政府承担主体责任，各部门按职责协同联动；坚持预防为主、平战结合，日常强化风险监测与应急演练；坚持依法依规、科学处置，以流行病学调查、实验室检测结果为核心依据，杜绝主观臆断。

2事件分级

根据《国家食品安全事故应急预案》，结合食物中毒事故危害程度、影响范围，将重大食物中毒事故细分为三级：

2.1一级重大食物中毒事故