缺乏症巨幼红细胞贫血.pptVIP

***维生素Vitamins第八章本章重点:维生素的概述维生素的分类维生素缺乏与相关疾病维生素概述糖类、蛋白质、脂类、盐、水、+维生素维生素的概念必须由食物供给、是机体正常代谢所必需的有机化合物。维生素常分水溶性和脂溶性两种第一节脂溶性维生素维生素A维生素D维生素E维生素K特点:不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂一、维生素A（抗干眼病维生素)﹡天然形式：A1（视黄醇)A2（3-脱氢视黄醇)﹡活性形式：视黄醇、视黄醛、视黄酸来源：肝、蛋、肉类；胡萝卜、红辣椒、菠菜、荠菜等需要胆汁帮助才能吸收（一)化学性质与来源（二)生化作用及缺乏症1.生化作用＊构成视觉细胞内感光物质(夜盲症)＊参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全（干眼病、皮肤干燥)、＊其他作用，如影响细胞的分化2.缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥、影响生长发育与繁殖等二、维生素D（抗佝偻病维生素)﹡种类：VitD2（麦角钙化醇)VitD3（胆钙化醇)胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3﹡VitD3的活性形式：1,25-(OH)2-VitD3（肝、肾)﹡来源：鱼肝油，肝、乳、蛋黄。一般人只要充分接受阳光照射就可满足需要。