原创力文档2026年食品安全与食品微生物学测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
选择题（每题2分，共20分）
1.下列属于食品腐败菌的是（）
A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.肉毒杆菌D.假单胞菌
2.GB4789.2-2023中，菌落总数的检验方法是（）
A.平板计数法B.MPN法C.PCR法D.免疫层析法
3.食品中微生物的主要来源包括（多选）（）
A.原料污染B.加工过程污染C.贮藏运输污染D.包装材料污染
4.下列属于食源性细菌性食物中
2026年食品安全与食品微生物学测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
选择题（每题2分，共20分）
1.下列属于食品腐败菌的是（）
A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.肉毒杆菌D.假单胞菌
2.GB4789.2-2023中，菌落总数的检验方法是（）
A.平板计数法B.MPN法C.PCR法D.免疫层析法
3.食品中微生物的主要来源包括（多选）（）
A.原料污染B.加工过程污染C.贮藏运输污染D.包装材料污染
4.下列属于食源性细菌性食物中
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