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二级茶艺师职业技能鉴定考试试题及详细答案解析

本套试题依据茶艺师国家职业技能标准二级（技师）考核大纲编写，题型、考点、难度与线下统考一致，包含单选题、多选题、判断题、简答题、案例分析题，适合考前刷题、考点复盘、技能备考。所有解析贴合茶艺行业实操与理论规范，适配考试评分标准。

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.六大茶类分类的核心依据是（）

A.茶叶产地

B.制作工艺与发酵程度

C.茶树品种

D.茶叶外形

答案：B

解析：我国六大茶类绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，核心划分标准为制作工艺和发酵程度，与产地、品种、外形无直接分类关系。

2.不发酵茶类的代表茶品是