高三生物学试卷
考试时间:14:30-17:05试卷满分:100分
一、选择题:本题共18小题,每小题2分,共36分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项
是符合题目要求的。
1.藜麦是国际地位最高的主食之一,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和钙、铁、钾、锌、镁等矿物
质;同时,藜麦还是一种低GI(衡量食物引起餐后血糖上升速度与幅度的指标)食物。下列叙
述正确的是
A、藜麦中的蛋白质经高温蒸煮后肽键部分断裂,更容易被人体消化吸收
B
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