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江南大学《食品生物技术》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-11-10 发布于重庆
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江南大学《食品生物技术》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    江南大学《食品生物技术》

    2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、在食品加工过程中，经常会使用到防腐剂来延长食品的保质期。以下哪种防腐剂常用于酸性食品中，且安全性相对较高？（）

    A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.亚硝酸盐D.甲

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