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2025年中职（农产品贮藏与加工）果蔬保鲜技术阶段测试试题及答案.docVIP

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  • 2026-11-11 发布于重庆
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2025年中职（农产品贮藏与加工）果蔬保鲜技术阶段测试试题及答案.doc

    2025年中职（农产品贮藏与加工）果蔬保鲜技术阶段测试试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共40分）

    每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。)

    1.以下哪种果蔬保鲜技术能有效抑制微生物生长繁殖？（）

    A.冷藏保鲜

    B.气调保鲜

    C.涂膜保鲜

    D.化学保鲜

    2.果蔬在贮藏过程中，呼吸作用会消耗（）。

    A.氧气

    B.二氧化碳

    C.氮

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