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健康管理师考试营养学基础考点冲刺练习及答案

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健康管理师考试营养学基础考点冲刺练习及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.人体每日所需能量的主要来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

参考答案：C

2.以下哪种矿物质对神经功能和肌肉收缩至关重要？

A.钙

B.铁元素

C.锌

D.钾

参考答案：D

3.食品标签上标明的生产日期和保质期是消费者判断食品质量的重要依据，以下说法正确的是：

A.生产日期越近越好

B.保质期越短越安全

C.消费者应关注生产日期和保质期

D.生产日期和保质期对食品安全无影响

参考答案：C

4.食品添加剂在规定范围内使用是合法的，但过量摄入会对人体健康造成危害，以下说法正确的是：

A.食品添加剂越多越好

B.食品添加剂对人体无害

C.应尽量避免摄入食品添加剂

D.食品添加剂只能在食品中添加

参考答案：C

5.膳食纤维主要存在于全谷物、豆类和坚果中，有助于预防便秘，以下说法正确的是：

A.膳食纤维可以提供人体所需能量

B.膳食纤维可以促进人体对钙的吸收

C.膳食纤维