2026年咖啡师考试题库（附答案和详细解析）（0724）.docxVIP

咖啡师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）1.阿拉比卡种咖啡豆的天然咖啡因常规含量范围是A.0.3%-0.8%B.1.1%-1.5%C.2.2%-2.8%D.3.1%-3.5%答案：B解析：阿拉比卡是全球商用咖啡种植占比最高的品种，天然咖啡因含量稳定在1.1%-1.5%区间。A选项是合规低因咖啡的咖啡因含量标准，C选项是罗布斯塔种咖啡豆的常规咖啡因含量，D选项不存在天然咖啡豆能达到该咖啡因浓度。2.下列冲煮方式中，对应最粗研磨度的是A.意式浓缩咖啡机冲煮B.爱乐压冲煮C.法压壶浸泡冲煮D.手冲滴滤冲煮答案：C解析：法压壶采用金属滤器，