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2026年乡镇食安协管员业务考核试题及答案

1.单项选择题

1.根据《农村集体聚餐食品安全管理规范》要求，乡镇食安协管员应当督促农村集体聚餐举办者提前完成申报，聚餐人数超过（）人的，协管员必须到场开展现场食品安全指导。

A.50B.100C.150D.200

答案：B

解析：按照当前基层食品安全监管要求，农村集体聚餐50人以上需提前向村级协管员申报，100人及以上聚餐必须由协管员到场开展现场指导，排查加工环境、食材、从业人员健康等多方面食品安全风险，因此本题选B。

2.协管员在对乡镇食品小作坊日常巡查时，发现小作坊生产者使用发芽马铃薯加工制作淀粉类食品，协管员首先应当采取的措施是？

A.直接对小作坊作出罚款处罚B.责令立即停止使用，就地销毁不合格原料，同时上报乡镇食安办及属地市场监管所C.拍照留证后离开，等待市场监管局人员来处理D.提醒生产者下次不要使用，本次不作处理

答案：B

解析：乡镇食安协管员不具备行政执法主体资格，没有行政处罚权，发现食品安全隐患后，首先需要及时制止违法行为，督促举办方当场消除风险，同时第一时间上报属地监管部门和乡镇食安办，因此A选项协管员无处罚权表述错误，C选项未及时制止风险，可能导致不合格食品流入市场，做法错误，D选项放任食品安全风险，做法错误，本题选B。

3.下列不属于乡镇食安协管员法定工作职责的是？

A.协助开展辖区内食品经营单位日常隐