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2026年咖啡师职业技能考核模拟试题.docx

2026年咖啡师职业技能考核模拟试题.docx

    2026年咖啡师职业技能考核模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更复杂的香气和更高的酸度，其主要生长区域集中在哪个纬度带？

    A.热带赤道附近

    B.温带地区

    C.寒带地区

    D.回归线之间

    2.“水洗”咖啡处理法是指咖啡果实去除果皮果肉后，将生豆浸泡在水中以去除果胶的过程。这种方法主要适用于哪种咖啡豆品种？

    A.罗布斯塔

    B.阿拉比卡

    C.超阿拉比卡

    D.混合品种

    3.在手冲咖啡冲

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