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2026年食品安全标准与法规知识点测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.下列哪部法律是我国食品安全法律体系的核心？（）

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》

C.《中华人民共和国消费者权益保护法》

D.《中华人民共和国广告法》

2.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品贮存

B.食品销售

C.食品生产

D.以上所有活动

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

4.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）属于哪种类型的食品安全标准？（）

A.产品标准

B.方法标准

C.基础标准

D.专项标准

5.食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.