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2026年江苏省人教版高三生物第4册第12章生物技术习题.docx

2026年江苏省人教版高三生物第4册第12章生物技术习题.docx

    2026年江苏省人教版高三生物第4册第12章生物技术习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

    1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是

    A.制作酸奶需要用到醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型

    B.发酵过程中，为了防止杂菌污染，需要全程保持绝对无菌

    C.酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵时，会产生ATP，但不会产生二氧化碳

    D.发酵液的pH值会随发酵过程的进行而发生变化，这通常可以通过闻气味来判断

    2.利

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