2027年宜昌市远安县“招才兴业”事业单位急需紧缺人才引进47人冲刺试卷及答案详解一套.docxVIP

2027年宜昌市远安县“招才兴业”事业单位急需紧缺人才引进47人冲刺试卷

第一部分单选题(50题)

1、下列文学常识说法正确的是（）。

A.《尚书》是我国古代最早的一部历史文献汇编

B.“水能载舟，亦能覆舟”是孟子提出的观点

C.被誉为“曲状元”的元曲作家是关汉卿

D.《儒林外史》的作者是明代吴敬梓

【答案】：A

【解析】《尚书》是我国古代最早的一部历史文献汇编，该表述正确。“水能载舟，亦能覆舟”是荀子提出的观点，并非孟子。被誉为“曲状元”的元曲作家是马致远，而非关汉卿。《儒林外史》的作者吴敬梓是清代人，并非明代。所以本题正确说法是我国古代最早的一部历史文献汇编是《尚书》。

2、在将鲜蛋加工成皮蛋的过程中，是灰料中的（）从蛋壳外渗透至蛋黄和蛋清，并发生一系列化学反应的过程。

A.强酸

B.强碱

C.弱酸

D.弱碱

【答案】：B

【解析】在将鲜蛋加工成皮蛋的过程中，是灰料中的强碱从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，引发了一系列化学反应。强碱能促使蛋白质凝固、变性，使蛋清和蛋黄发生独特的变化，形成皮蛋特有的质地和风味。而强酸具有强烈腐蚀性，会破坏蛋的结构而不是形成皮蛋的正常状态；弱酸和弱碱的碱性较弱，不足以在合理的时间内完成皮蛋制作过程中所需的化学反应和蛋白质的变化。所以正确答案是强碱。

3、下列哪句诗句与“欲穷千里目，更上一层楼”有异曲同工之妙（）。

A.不畏浮