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餐饮油烟治理台账管理规范.docx

餐饮油烟治理台账管理规范.docx

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    餐饮油烟治理台账管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语和定义 5

    三、基本要求 8

    四、台账管理职责 9

    五、台账分类与内容 11

    六、餐饮单位基本信息 14

    七、油烟治理设施信息 16

    八、设施运行记录 18

    九、设施维护记录 20

    十、清洗作业记录 22

    十一、检测监测记录 25

    十二、巡查检查记录 27

    十三、故障与整改记录 30

    十四、台账填写要求 33

    十五、台账保存与归档 35

    总则

    本规范旨在建立系统化、规范化的餐饮油烟治理台账管理机制，通过明确管理职责、规范台账内

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