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2026年四季度幼儿园膳食短板整改提升台账综合汇报材料

尊敬的上级领导、各位同仁：

为深入贯彻落实《幼儿园卫生保健管理办法》《3-6岁儿童膳食指南》及市教育局关于加强校园食品安全管理的相关要求，切实保障在园幼儿饮食安全与营养健康，我园于2026年四季度针对膳食管理工作中的薄弱环节，组织开展“靶向式”整改提升行动。通过全面排查问题、科学制定措施、狠抓责任落实，膳食管理水平显著提升，现将具体工作情况汇报如下：

一、问题排查：多维度扫描，精准定位管理短板

四季度初，我园成立由园长任组长，保健医、厨师长、教师代表、家长代表组成的膳食管理专项排查小组，采取“台账核查+实地走访+问卷调查+专家会诊”相结合的方式，对膳食管理工作进行全面“体检”，累计梳理出四大类12项具体问题，形成问题清单，为后续整改明确方向。

（一）膳食结构科学性不足，营养均衡性有待加强

（二）食材采购与溯源管理不规范，安全风险防控存在漏洞

台账核查与实地检查发现，食材采购环节存在“三不”问题：一是供应商资质审核不全面，现有5家食材供应商中，有2家生鲜供应商未按季度提交农残检测报告，1家粮油供应商的生产许可证临近过期未及时更新；二是验收流程执行不严格，10月份验收记录显示，有3批次蔬菜未进行农药残留快速检测即入库，2批次肉类检疫证明不齐全；三是溯源信息记录不完整，食材台账仅记录采购日期、数量、供应商等基础信息，未留存食材产地证