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施工食堂安全管理制度
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一、总则 3
二、适用范围 4
三、管理职责 5
四、食堂选址与布局 8
五、食堂建筑与设施 10
六、食品经营许可管理 13
七、从业人员健康管理 16
八、从业人员培训管理 19
九、个人卫生管理 21
十、食品采购管理 23
十一、食品验收管理 26
十二、食品储存管理 28
十三、食品加工管理 31
十四、餐具清洗消毒管理 33
十五、食品留样管理 35
十六、食品添加剂管理 39
十七、饮用水安全管理 41
十八、食堂环境卫生管理 43
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