饲料产品手册.doc

1.1. 党中央把农业和农村作为重中之重 2003年3月18日上午，十届全国人大一次会议在回答人民日报记者关于新一届政府的工作目标和施政纲领的提问时，温家宝说，我认为这是一个总理今天应该认真回答的一个重大问题。我曾经把今后的工作概括为四句话。 第一，实现一个目标，这就是保持经济持续较快的增长，同时，不断改善人民的生活水平。做到这点，就要继续保持政策的稳定性和连续性，坚持扩大内需的方针，实施积极的财政政策。 第二，抓住两个关键环节。一是经济结构的战略性调整，另一个是继续扩大对外开放。 第三，解决好三个重大的经济问题。第一个问题是就业和社会保障，第二个问题是财政的增收节支，第三个问题是继续整顿和规范市场经济秩序。 第四，推进四项改革。一是农村改革。农村改革包括农村税费改革，粮食购销体制改革，对农民补贴方式的改革，农村金融改革和农村医疗制度的改革。二是企业改革。继续把企业改革作为整个经济体制改革的中心环节，致力于建立现代企业制度，同时，推进国有资产管理体制的改革。三是金融改革。一方面建立和完善金融监管体制，一方面要加快国有企业的改革，使其建立起真正的现代金融企业制度。四是政府机构改革。这个方案大家都已经知道，关键在政府职能的转变，成败与否在此一举。 1.2. 国际饲料工业科技动态与二十一世纪展望 一、在亚洲，拉丁美洲的一些发展中国家和地区，随着经济发展和人口增加，肉食消费日益增长，畜牧业和饲料工业将有很大发展。这些国家和地区中，不少是人多地少，饲料资源供应不足。要解决饲料短缺问题，一方面要靠增加进口，另一方面要靠技术进步。因此，掌握国际饲料科技动态，根据自己的国情选择采用最适用技术，对推动饲料工业发展至关重要。 二、高科技的生长点 在农业学科领域一般公认的高科技生长点，一是计算机技术的开发与应用，一是生物技术，特别是基因工程的开发与应用。 长期以来，生物学研究处在基于概率的“手工业”式的实验性科学阶段。近来的成就表明，在“定向性”或“可预期性”方面似有突破性进展。计算机技术与生物工程的结合将大大加速这一科技领域的发展速度。计算机与生物技术的进展将给饲料工业和饲养业带来深远的影响。 三、饲料与畜牧科技发展的热点 动植物新品种：在动物方面，由人工授精到卵移植的有性繁殖科学技术对畜牧业起了并将继续起着很大的作用。 动物育种除继续朝着高产优质发展外，一个振奋人心的动向是通过基因转移培育专供人类器官组织移植用的动物品种。 在农作物方面，传统的育种技术加上作为高科技生长点的基因标记与基因转移技术的发展与应用，将给饲料工业和饲养业带来更多的高产优质或有特殊用途的作物品种和饲料添加剂。 在良种繁育和市场流通方面，有关公司正在建立一种“确保品种特征”的产－供－销一条龙体系（Identity Preserved Grain Program），从种子培育、谷物种植、收获到储存运输等每一个环节来确保提供给用户的是该用户所需要的专用优良品种。为此，孟山都与嘉吉（CARGILL）公司建立了全球范围的合作。 饲料添加剂：禁止把抗生素作为促进生长的添加剂在饲料中使用的趋势更为明显。非抗生素类促进生长或保健用添加剂的应用将相应扩大。 近来在酶制剂及有关产品的开发与应用方面进展较大。 有机微量元素（Organic Trace Minerals）由于结合的方式与程度不同，其效力可以有相当的差别。此外，与普通的无机微量元素相比，有机微量元素在预混料中可显著提高维生素的稳定性。 目前配合饲料中应用的工业生产的氨基酸有赖氨酸和蛋氨酸两种。其他限制氨基酸因成本太高，尚不能用于商业生产，但看来只是时间问题。届时配合饲料中的蛋白质的氨基酸将更加平衡，总蛋白含量可望近一步降低，既有利于蛋白资源的利用，又减少了粪便中的氮排出量，有利于保护环境。 保健营养品（Nutraceuticals）是近年来食品工业中流行的一个新词。该词一般说来指的是一些来源于天然的，对人体健康，防老与防病有特殊作用的添加剂或食品。最近在饲料工业中这一词汇也开始流行起来。 饲料配方：由于饲料成本是畜禽饲养成本的主要构成部分，应用营养学方面的一个重要趋向是从最低成本配方向最大收益模型的发展。 最大收益配方模型最适合于“饲料－饲养－屠宰－加工”的一条龙经营系统。但国外较为先进的商品饲料公司也在推行这一技术体系。饲料公司的技术服务专家运用这类模型，将畜产品的预期价格、畜禽品种特征、饲养条件等方面的信息输入电脑，即可向客户提出最佳的饲料配方和饲养方案。 现代化饲料企业目前还利用饲料配方优化技术包括影子价格，指导饲料原料的采购和饲料原料在企业内的合理使用，指导新技术、新工艺的开发利用，从而提高企业的效益与竞争力。现代化技术与现代化经营管理相结合，这也是饲料工业发展的总趋势。 加工工艺与设备：饲料加工工艺与设备也总是在不断革