论产品质量均质化——基于卷烟行业视角.pdfVIP

2010年4月 经济与管理 Apr．，2010 筮丝鲞釜堡塑丝!!型竺垡丝竺竺丝型 !丝丝丛兰 ●经营管理 论产品质量均质化 崔庆军’ (河北中烟工业公司技术中心。河北石家庄050051) 摘要：均质化加工技术是解决卷熠品牌多点加工品质一致性、质量稳定惶的重要保证，也是行业组织结构调整和适应 大品牌、大市场发展战略的技术支撑。但均质亿技术必须以品牌质量为前提，只有不断积累经验，优化参数、加强监督 与控制。形成一套统一的管理和控制模式，并在实际生产活动中切实应用，才能使均质亿进程得以稳步推进。 关键词：卷烟；质量控制；均质化 中图分类号：F406．3 文献标识码：A 文章编号：1003—3890(20lO)04-0057-04 所谓产品均质化，就是不同批次产品质量趋于 的问题，具体谈一下如何保证产品质量的均质化。 一致，不同生产企业生产出来的同一牌号的同规格 一、卷烟产品质量均质化的现状及问题 产品品质趋于一致。目前，中国卷烟企业兼并重组、 卷烟品牌整合扩张的步伐加快，越来越多的卷烟品 研究均质化加工技术是解决卷烟品牌多点加 牌存在多点加工的现实需要。随着卷烟企业组织结 工品质一致性、质量稳定性的重要保证，是烟草行 构调整的不断深化，生产、管理中的一系列热点和 业组织结构调整和适应大品牌、大市场发展战略的 难道问题凸显出来。卷烟品牌在异地加工、多点生 技术支撑。所谓均质化，简单地说，就是不同批次 产条件下产品质量的均质化已成为行业关注的重 产品质量趋于一致，不同生产点生产出的同牌号 ‘ 要课题和诸多卷烟企业亟待解决的问题。当前，均 同规格产品品质趋于一致。以“新石家庄”(软)为 质化加工技术已成为烟草行业《特色工艺工程方 例，下面列出了河北中烟下属的河北白沙烟草有 案》确定的三大研究内容之一。研究均质化加工技 限责任公司、河北白沙烟草有限责任公司保定分 术是解决卷烟品牌多点加工品质一致性、质量稳定 厂、张家口卷烟厂有限责任公司某月份的监督检验 性的重要保证，是行业企业组织结构调整和适应大 结果(见表1)。 品牌、大市场发展战略的技术支撑。在多点加工过 表1 “新石家庄”(软)某月份监督检验结果 程中，不同生产点之间普遍会存在企业文化的差 异、设备参数、管理的差异及生产过程控制方式的 差异等，行业内普遍认为以卷烟产品为核心，以工 包装标识 100 5 l∞ 5 l∞ 5 艺为基础。以加工要素数字化为支撑，以信息化为 包装与卷制 蛄 2粥 8拍 ∞．7 钾-7 24．4 感官80．92盯 81．,5 驾．5 8仉l 篮 依托。建立比较完善、高效的工艺控制和管理体系 焦油量 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 是产品质量均质化的实现途径。基于此，全国烟草 烟碱量 l∞ 5 I∞ 5 1∞ 5 企业都在产品质量均质化具体实现方法上进行着 烟弋一氯化虢 ∞ 4 ∞ 4 柏 4 探索和尝试，下面就河北中烟工业公司下属的河北