2011年中考化学基础知识点复习18.doc

江苏省南京市中考化学课堂同步练习 我们知道，海水之所以又苦又涩，是因为海水中溶解了多种物质，如氯化钠、氯化镁等，海水其实是一种溶液。下面我们来探究溶液的组成及特征。 一、溶液 1.溶液的组成及特征 [实验9-1] 在20 mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌。 现象：蔗糖不见了。 解释：蔗糖分子在水分子的作用下，向水里扩散，形成均一、稳定的混合物——蔗糖溶液。食盐是由Na+和Cl-构成的，在水分子的作用下，Na+和Cl-自由移动，形成均一、稳定的食盐水。只要水分不蒸发、温度不改变，蔗糖与水或氯化钠与水都不会分离，取出其中的一部分，成分完全相同。像这样：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一、稳定的混合物，叫溶液。 说明：①溶液的组成：溶液由溶质和溶剂组成。 溶质：被溶解的物质叫溶质（如食盐）。溶质可以是气体、固体或液体。 溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂（如水）。水是最常见的溶剂，酒精和汽油也可以作溶剂。如酒精可以溶解碘，汽油能够溶解油脂等。 ②溶液的特征：均一、稳定、混合物是溶液的基本特征。 均一性：溶液中各部分的浓度、密度、性质都相同。 稳定性：只要水分不蒸发，外界条件不变化,溶质和溶剂不会分开。 混合物：溶液至少是由两种物质组成的（也可以是由两种以上物质组成的），因而属于混合物。 【示例】 2008重庆下列物质中不属于溶液的是 （ ） A.食盐水 B.汽水 C.泥水 D.澄清石灰水 解析：溶液是指一种物质分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物，而泥土不均一、不稳定，因而不属于溶液。 答案：C 状元笔记 1.溶液澄清、透明，但不一定无色，如硫酸铜溶液呈蓝色。 2.溶液均一、稳定，但均一、稳定的液体不一定是溶液。如水、酒精等不是溶液，它们是纯净物，而溶液是混合物。 [实验9-2] 高锰酸钾和碘分别在酒精和汽油中的溶解 在两支试管中各加入2～3 mL水，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另外在两支试管中各加入2～3 mL汽油，也分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾，振荡，观察。 溶剂 溶质 现象 水 碘 几乎不溶解 水 高锰酸钾 迅速溶解，溶液呈红色 汽油 碘 很快溶解，溶液呈红棕色 汽油 高锰酸钾 几乎不溶解 结论：同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同。 溶质和溶剂的判断： (1)若是固体或气体与液体相互溶解成为液体，一般习惯将固体或气体看作为溶质，液体作为溶剂。 (2)若是由两种液体组成的溶液，一般习惯把量多的作为溶剂，量少的作为溶质。 (3)其他物质溶解于水形成溶液时，无论水量多少，水都是溶剂。 状元笔记 溶剂判定记忆口诀: 固气溶解液为剂，液液互溶多为剂， 水多水少总是剂，不指溶剂水为剂。 [实验9-3] 乙醇和水的溶解 在盛有2 mL水的试管中滴入2～3滴红墨水，振荡，再用滴管缓缓滴入2 mL乙醇。 溶剂 溶质 振荡前的现象 振荡后的现象 静置后的现象 结论 水 乙醇 分层 不分层 不分层 水和乙醇能形成溶液 【示例】下列溶液中溶剂不是水的是（ ） A.生理盐水 B.消毒酒精 C.葡萄糖注射液 D.碘酒 解析：生理盐水是0.09%的食盐溶液，消毒酒精是75%的酒精水溶液，葡萄糖注射液是葡萄糖的水溶液，这三种溶液的溶剂都是水；而碘酒是碘的酒精溶液，溶剂不是水，而是酒精。 答案：D 2.乳浊液及乳化作用 [实验9-4] 试管内加入的物质 现象把液体倒掉后试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 分层 浑浊 分层 不干净，附着油滴 水、植物油和洗涤剂 分层 浑浊 不分层 干净，无油滴附着 解释与结论：水和植物油，振荡后得到乳状浑浊的液体。在这种液体里分散着不溶于水的、由许多分子聚集成的小油滴。这种液体不稳定，静置后，植物油又浮起来，分为上下两层。这种小液滴分散到液体里形成的混合物，叫做乳浊液。加入洗涤剂后，形成的乳浊液很稳定，不再分层。这是因为洗洁精、洗衣粉等含表面活性剂，可以使食用油等物质以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液。这种现象称为乳化作用。这些小液滴能随着水流走，因此试管内壁很干净。用肥皂、洗衣粉洗衣服、用洗洁精洗碗都是这个道理。 说明：乳化并不是溶解，它是靠乳化剂将难溶物分散成无数细小的液滴均匀分散在水中。生活中洗涤用的常见物质，如洗洁精、洗衣粉、肥皂等都含有乳化剂。 泥土与水