黑龙江地方标准，柞蚕蛹质量标准.pdf

ICS 65.020.30 B47 备案号： DB23 DDBB2233 黑 龙 江 省 地 方 标 准 DB23/T 914—2005 柞蚕蛹质量 2005-01-18发布 2005-03-01实施 发布 黑龙江省质量技术监督局 发发布布 DB23/T 914—2005 前 言 本规程依据G B/T1.1－2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的基本规定编写。 本标准由黑龙江省农业委员会提出。 本标准由黑龙江省质量技术监督局批准。 本标准由黑龙江省蚕业研究所、宁安市蚕业技术指导站、林口县蚕业技术指导站起草。 本标准参加起草人：赵淑英、王东风、李志、任淑文、侯印宝、董辉。 本标准首次发布。 I DB23/T 914—2005 柞蚕蛹质量 1 范围 本标准规定了柞蚕蛹质量的定义、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮藏。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品柞蚕蛹。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品标签通用标准 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 柞蚕蛹 柞蚕在四个变态时期中的蛹期形态。 3.2 定胃 指柞蚕蛹中肠因储藏有大量的矿物质成分形成一扁条状褶皱的块状硬化物的现象。 3.3 感温 指柞蚕蛹在适宜温度作用下大量的蛋白质、脂肪等营养物质参与旺盛的新陈代谢，食用品质发生变 化，触角和四肢等器官开始形成的由蛹向成虫（蛾）生长的发育过程。 3.4 卢顶板 指柞蚕蛹头部顶端的一个清澈透明的固定区域。 3.5 滞育 指柞蚕化蛹后，即使在适宜温度条件下，仍停滞在蛹期形态，呈无感温现象发生的休眠状态。 3.6 手伤蛹 因机械等外力导致蛹皮破裂的蛹。 4 要求 4.1 等级划分 1 DB23/T 914—2005 等级指标见表1。