2010年公共营养师报考指南.doc

职业名称　　公共营养师　　培训对象：　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。　　学习内容：　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。　　职业概况　　公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。　　目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。　　公共营养师共分为四级，您可以根据自身条件选择报考级别：　　公共营养师四级(中级)　　(具备以下条件之一者)　　(1)在本职业连续工作1年以上。　　(2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。　　(3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　公共营养师三级(高级)　　(具备以下条件之一者)　　(1)在本职业连续工作6年以上。　　(2)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。　　(3)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(4)具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。　　(5)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。　　(6)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　公共营养师二级(技师级)　　(具备以下条件之一者)　　(1)在本职业连续工作13年以上。　　(2)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。　　(3)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(4)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。　　(5)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(6)具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。　　公共营养师一级(讲师级)　　(具备以下条件之一者)　　(1)在本职业连续工作19年以上。　　(2)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。　　(3)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(4)医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。　　鉴定方式　　分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。　　其中，公共营养师还须进行综合评审。　　具体考评办法：　　1、按规定的时间完成规定学习学时；　　2、领取准考证。　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。　　资格认证　　由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。　　助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。　　证书正面　　1.职业资格证书：　　职业资格证书作为专业技能人才证明可记入个人档案与薪酬挂