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製作者：林伊柔 學校：瀛海中學(升國一) 目錄 談 健康……………………………………………………p.4 談 安全……………………………………………………p.5 健康─健全的心靈p.6 健康─從食做起………………………………………p.7~8 控制體重讓身體更健康…………………………………..p.9~10 安全─認識食品標章…………………………...………...p.11~12 運動333p.13 安全處理運動傷害………………………………………..p.14~15 現代健康之美─樂活(LOHAS)……………………………p.18 樂活─單車潮p.19 樂活─可怕的免洗筷……………………………………..p.20 節能減炭…………………………………………………..p.21 參考資料…………………………………………………..p.22 談 安全 何謂安全？ 安全的生活環境、安全的場所、安全的網際網 路、交通安全、食品安全……。 在馬斯洛所提出的「人的基本需求中」，安全需 求排行第二，由此可見安全的重要性。 今天我們就要來探討─安全。 健康─健全的心靈 想要安全，就先要有健康，想要有健康，就先要有「健全的心靈」。 美國的心理學家─ 馬洛斯指出：人的基本需求分為:生理、 安全、愛與隸屬、尊重、自我實現，五個層次。(如圖)這五個需求的每一個需求都是組成「健全心靈」不可缺的要素。 人的基本需求示意圖： 健康─從食做起(一) 如何做到養生、健康？ 現代的飲食逐漸精緻化，也讓現代人的身體愈來愈不健康。養身料理指的就是「無味料理」，以清淡、少油、少鹽為主軸。 ※營養均衡，不偏食、不暴飲暴食，才是身體健康最重要的關鍵 健康─從食做起(二) 人類一天所需的營養有： 五榖根莖類3~6碗； 蛋豆魚肉類4份； 蔬菜類3碟(每碟約100公克)； 水果類2個； 油脂類2~3湯匙(每匙約15公克)。 不偏食，攝取均衡的營養才能有健康的身體。 控制體重讓身體更健康(一) 肥胖，不但會帶給我們在生活上的不變，甚至無形中會帶給 我們糖尿病、高血壓、心病等慢性病。但也有的人因為減肥， 而傷害的自己的健康、影響到生活，甚至有人染上毒癮、營養 不良而死亡。 不當的減肥方法： 1.亂吃減肥藥 2.節食 3.催吐  4.拒絕吃澱粉 5.穿塑身衣 控制體重讓身體更健康(二) 正確控制自己的體重： 1.不暴飲暴食 2.營養均衡 3.多吃蔬菜水果 4.適當的運動 5.少吃油炸、高熱量食物 正確的控制自己的體重，減少慢性病的發生才能讓自己的身體更健康。 認識食品安全標章(一) 食品GMP認證標章： 台灣的GMP標章很特別，是以一個微笑表情和OK 的手勢表示滿意和安心。 代表著：安全、衛生、品質、純正及誠實。 食品CAS認證標章： CAS是農產品的優良食品的標準，是由行政院農委 會主管。主要分為肉品、冷凍(藏)食品、生鮮蔬果、 蔬果汁、生鮮裁切食品、林產品、水產品、有機農產 品、醃製(釀造)食品、優良米、即食食品、蛋品、生鮮 菇、點心食品等十六種。 認識食品安全標章(二) 鮮乳標章： 政府為消費者實施「鮮乳標章」以乳牛圖 案表示，保障國產鮮乳品質。 酒品認證標誌 ： 為提升國內酒品的品質，財政部實施了酒 品的認證標誌。標誌的設計是以，「酒」的 英文