作物生产与作物栽培学.pptVIP

第一章 作物生产与作物栽培学 长江大学 田小海 第一章 作物生产与作物栽培学 长江大学 田小海 作物栽培学(概论) 制作人及主讲：田小海 2009.3. 湖北荆州 使用教材：杨守仁，郑丕尧主编 中国农业出版社，1989年10月第一版 参考教材：日本，掘江武编著《作物栽培的基础》 农文协，2004年3月第一版 日本,掘江武主编《作物栽培学概论》 学时： 50 内容 第一章 作物生产及作物栽培学（绪论）（4） 第二章 作物起源、分类和分布（6） 讨论（1） 第三章 作物的生长发育（11） 第四章 作物生长的环境（6） 第五章 作物的产量与品质（6） 第六章 作物栽培技术（6） 作物、作物生产及其重要意义 作物：人类为了各种目的，并经过长期驯化后，在大田中进行大面积人工栽培的一类植物，又称“大田作物”。 作物生产：涉及种植作物的全过程及从“种-收-加工-贸易”全过程，确保生产能实现农业经济再循环并从中获取利润的过程。其核心是“种-收”过程，又称之为作物栽培。 意义： 狭义：食物、饲料工业原料及其它用途及其在中国的特殊性。 农业、农村的多方面功能及新农村建设 粮食安全 2008年4月，埃及开罗工人罢工抗议粮食价格上涨过快，发生骚乱；海地总统因解决粮食价格上涨无作为而被迫辞。 定义：确保世界范围内所有的人在任何时候都能买到又能买得起他们所需要的基本食品。 措施：粮食储备；粮食生产能力；走去出战略；增强抗灾能力 世界作物生产及其贸易 世界人口：每年8000万人，相当于1.5年1个日本（世界现有人口约60亿，中国占20%） 生产消费特点：发达国家生产与消费均较稳定，其大部分谷物用作饲料，以肉食为主；发展中国家生产、消费多不稳定，其大部分谷物原样消费。世界人口有1/8营养不良，集中在非、亚洲。 结果：发展中国家鼓励开荒，草原承量过大，造成严重的环境问题。 世界主要谷物生产量及三大作物 世界人口及谷物生产与消费 世界谷物贸易往来流程 世界谷物贸易往来流程 出口 北美为最大出口国（大豆、小麦、玉米）， 还有澳洲（小麦、大麦） 进口 亚洲，日本，南美，非洲，中东，（前） 苏联 持平 欧洲 加入WTO后，中国大豆受冲击，棉花也受到冲击 保护还是自由开放，中国农产品与农业技术（蔬菜、 杂交水稻）输出有必要。生产方式与效率有待提高 世界及我国作物生产 1995年,世界耕地面积14.7x108hm2,人均0.294hm2。世界上1/2人口以稻谷为食，1/3人口以小麦为食。 中国耕地面积1.3x108hm2 ，占世界10%。农作物播种面积22亿亩（1997），粮食面积占75%、油料10%、棉花3.5%。2007年， 粮食生产面积15亿亩，生产5亿吨，单产为316.6kg/亩 世界耕地、人口和粮食生产变化 我国作物生产概论 主要经历： ○1984年前为应符合人口的急剧增长，采取以粮为纲政策 ○1984年人均粮食达400kg，接近世界平均水平，基本解决温饱问题 ○1984年后开始抓“大农业” ○1984年后的“产业结构调整”运动 ○加入世贸组织和迅速工业化后面临的新问题 粮食问题：本质及其与作物生产的关系 粮食问题在我国在相当长一段时间内既是一个重大经济问题，也是一大政治问题 经济问题：农村稳定与发展；“三农”问题；国民经济基础产业 政治问题：社会稳定，政府政权稳定 本质：人口、耕地、环境、技术的关系是粮食生产的集中体现，人口不断增长，耕地在不断减少，备用资源耕地减少和质量下降，环境恶化越来越严重，技术突破尚不可预测，这些都给粮食生产带来了考验。 中国的耕地、人口及粮食生产变化 我国粮食生产 我国食物构成及其与粮食生产的关系 我国农作物播种面积与产量 1、中部地区在我国作物生产中的作用越 来越大，战略地位越来越重要； 2、粮食作物占压倒优势； 3、三大作物在我国也是“三大作物”； 4、我国主要作物除“三大作物”外，豆类、 油料、棉花、糖料也是大优势类型； 5、江汉平原的主要作物：水稻、棉花、 小麦、油菜、大豆等。 我国粮食与经济作物历史变动 按人口平均的作物产量 我国每日食物构成 1985-1990 年 2000年 热量