《食品工厂机械与设备》之干燥机械与设备.pptVIP

食品工厂机械与设备——第九章 干燥机械与设备 食品工厂机械与设备 干燥机械与设备 第九章 干燥机械与设备 干燥在食品工业中的地位 干燥操作与设备 干燥机械设备种类 第一节 对流型干燥设备 第二节 传导型干燥设备 第三节 冷冻干燥机 本章小结 思考题 自测题 自测题 一、判断题 二、填充题 三、选择题 四、对应题 四、对应题 1．请找出以下干燥机与辅助装置之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( )1.喷雾干燥机 A.水环式真空泵 ( )2.滚筒干燥机 B.冷阱 ( )3.流化床干燥机 C.离心转盘 ( )4.冷冻干燥机 D.铲刀 ( )5.真空干燥机 E.一定压头的鼓风机 四、对应题 2．请找出以下干燥机与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( )1.喷雾干燥机 A.高比价食品 ( )2.网带式干燥机 B.固体饮料 ( )3.流化床干燥机 C.脱水蔬菜 ( )4.冷冻干燥机 D.乳粉 ( )5.滚筒式干燥机 E.预糊化淀粉 三、选择题 生产干淀粉可采用____式干燥机。 A. 滚筒 B.喷雾 C. 气流 D. A和C 生产乳粉不可采用_____式干燥机。 A. 滚筒