防腐剂全面知识解读.pptVIP

洋蔥 鹽 丁香 黃蓮 生薑 花椒 白胡椒 爛掉的樣子 爛掉的部分 大蒜 黑胡椒 糖 腐爛情形 腐爛情形 總結+心得 總結 心得 總結 經過防腐實驗之後，我們發現： 1.生薑的防腐效果最好，其次為鹽和黃蓮。 2. 所有的食品天然防腐劑，到最後都還是會 腐爛 3. 雖然用同一種食品作實驗，所用的防腐劑不 同，黴菌會不同。 4. 因為實驗後發現生薑的防腐效果比較好，所以希望未來能研究生薑裡的成分為何能維持較久，並做成萃取液 心得 子賢 欣辰 子賢 我覺得這次的實驗非常好玩，也讓我上了有趣的一課。我們分別準備防腐材料，也分別將材料壓碎、搗碎、然後沾在蘋果切片上。我們總共放置了三個禮拜，也在顯微鏡下觀察了兩個禮拜，只不過……黴菌看久了…還真的覺得挺噁的……(嘻嘻)。報告上的黴菌圖片是我用相機從顯微鏡裡拍的。 欣辰 再經過探討後，我發現平常我們吃的東西大多含有防腐劑〈不是在嚇你啦〉，因此我對天然防腐劑，覺得應該很有幫助，沒想到天然防腐劑……….竟然很容易使蘋果腐敗…到最後我自己的結論就是食物要探紮甲啦。做實驗的過程中，雖然聞了怪味、看了黴菌〈也包成了木乃伊〉但我還是收穫多多喔！ 全方位防護，包得像不像木乃伊？ 資料來源 1./question/?qid=1305100223594〈防腐劑有哪些種類〉 /question/?qid=1405122216161〈