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* 上一页 封面 目录 封底 下一页 退出 * 本期话题 牛牛的精彩小图片… 2009年第(1) 期 牛儿的故事 牛牛知识 在金牛迎春的时刻，我谨代表全体、牛牛们向诸位牛友致以最最真挚的问候。 祝大家在新的一年里健健康康，事事顺利，新一年，好事接二连三，心情四季如春，生活五颜六色，事业兴旺八达，烦恼九宵云外，十心十意祝福你！ 刊首寄语 牛牛种类 牛的简介 奶牛简介 水牛简介 黄牛简介 牛的故事 牛牛谈幽默 牛的习性 水牛的习性 奶牛的习性 黄牛的习性 牛牛的饲养 奶牛的饲养 黄牛的饲养 水牛的饲养 牛牛大亮相 紧急意外 幸运的牛 老鼠和牛的故事 干奶期奶牛的饲养 奶牛什么时候可以放牧饲养 奶牛的喂料与挤奶次数 挤奶时要注意哪些问题 牛发热性疾病的治疗原则 奶牛蹄病的治疗 牛风湿病的治疗 1 奶牛 原产于荷兰，也称荷兰牛。其毛色为黑白花片。该牛风土驯化能力强，世界各国都有引进饲养，并经长期的风土驯化和系统的繁殖或同当地牛进行杂交，而育成较适应当地环境条件且各具特点的黑白花奶牛。  体型高大，结构匀称，头清秀，皮薄脂肪少，被毛细短，毛色为明显的黑白花片，后躯较前躯发达，乳房大而丰满，乳静脉粗而弯曲，奶牛只有四只乳头，一般两列均匀，常5-8cm，多余的副乳头一般都短小不出奶，自然萎缩。成年公牛体高143-147厘米左右，体重900-1200公斤，纯种母牛体高130-145厘米左右，体重650-750公斤左右。 水牛的个性温和力气大,因体积庞大,动作慢吞吞,很喜欢在溪水中嬉戏.公牛发情时性情暴躁,两眼会发红,口会吐白沫. 水牛的牛角色泽为黑色,大又长,角向后弯曲成半圆形,自基部以上三分之二是扁平状,表面上有波浪形的环状皱纹.  毛色是黑灰或黑褐色,四肢自膝盖以下长有白毛,颈部以下也有一道白毛,肩部的毛比臀部较长,两眉中间及四肢上常有螺旋状的「牛状」 水牛的额头上宽下窄,颈部的皮呈皱纹状,体躯圆又壮,四肢相当有力,成年公水牛的的体重大约有450公斤,母牛有400公斤 水牛 黄牛 黃牛的個性比較急，動作比較快， 但是有時候會鬧點「牛脾氣」，如果陌 生人接近時，會用後腿踢人。色澤呈暗灰色， 較細較短，略向前彎曲。黃牛的體型較水牛小， 成年的公黃牛大約有340公斤，母牛約有250公斤。黃牛頸部的皮肉較鬆寬，常常垂下來，公黃牛的雙肩高起，肩骨肌肉發達。 黃牛抗熱性強，在日光曝曬後，體溫上升不是很多。黃牛的抗病力不錯，而且它的繁殖比水牛好，在食物方面，黃牛較偏好新鮮的草類。 黃牛每小時可耕旱田四至六公畝，比水牛快，但是黃牛負重的本事遠不如水牛，大概只有500公斤左右。 牛牛 种类 　　奶牛是乳用品种牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高，牛奶是营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。 　　奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管理要求较高。世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。 　　中国黑白花奶牛 也叫 中国荷斯坦奶牛 ，中国荷斯坦牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。 2 牛亚科亚洲水牛属、非洲水牛属和倭水牛属3属野水牛的通称。亚洲水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。共有3种：①亚洲水牛。产于印度及其邻近国家，体长2.5～3米，肩高1.5～1.8米，毛被灰黑、淡棕黑色。②西里伯水牛。产于印度尼西亚西里伯岛，体长1.6～1.7米，角长16～39厘米，毛被棕、黑褐或黑色。③菲律宾水牛。主要产于菲律宾的民都洛岛，是一种小水牛，身高1～1.2米，毛被灰黑或暗褐色。 非洲水牛耳大而下垂，头部短宽，背中线毛被后向，背部平直，角较粗大，全身黑、棕或赤黄色。 野水牛栖息于丛林、竹林或芦苇丛中。除西里伯野水 牛常单个或成对活动外，其他均结成小群甚至几百头的大群。 它们喜欢到泥潭打滚，以防止昆虫的叮咬。 亚洲水牛约于公元前4000年被驯化。亚洲许多国家用它 们作役畜。中国主要见于长江流域各省。  关于水牛歌曲 《孺子歌图》收此儿歌作：“水牛儿，水牛儿，先出犄角 后出头儿。你爹你妈给你买了烧羊肉，你不吃，不给你留， 在哪儿呢，砖头后头呢！” 水牛简介 3 黄牛简介 鲁西黄牛;18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49