晶品西餐厅--项目可行性报告_完整版.docVIP

晶品西餐厅--项目 可 行 性 报 告 目 录 内容： 一、市场环境分析 二、目标市场分析 三、产品竞争力分析 四、进货渠道及原材料的供应状况 五、风险应变策略 六、现金流量分析 附录： 一．宣传 二．预期遇到的困难和解决方法 一、市场环境分析 （1）西餐在当地市场发展程度 目前，随着经济全球化的发展西餐日益成为城市餐饮消费的重要文化追求，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业在的发展开拓了广阔的前景其发展速度比中餐更快，触角更长，经济和旅游热起来的地区，西餐店很快就出现，表现出了十分活跃的生命力。 （1）目标市场的确定： （1）写字楼与宾馆客源 （2）各白领阶层 （3）成熟居民小区 （4）外企及本地区众多的企业、广告公司等新兴产业 （5）学校、政府等各企事业单位职工和领导阶层 （2）潜在消费者分析： ①本区购物娱乐场所的消费者也可能成为本店的消费者，可与该类场所合作宣传（分别给自己的消费者赠发对方的优惠券，代金券等）以增加客源。 ②学生群体，没有家庭经济负担又易于接受新颖和特別事物，专售特色咖啡及时尚的西餐店最适合他们不过。 三、产品竞争力分析 1.竞争对手 （1）。目前??? （2）直接竞争对手。如2.优势分析 现有的中餐店并没有特別主题，而且消费者对此已耳熟能详。而现有的西式快餐店纯属于餐饮消费，讲求的是快速高效，很难配合讲求特式，要求既