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浙江旅游职业学院省级示范院校建设中期检查表 一、酒店管理专业建设项目（2009年—2010年9月） 项目 名称 进度 工作计划 验收要点 完成 未完成 （说明原因） 校内实训基地 前 厅 实 训 室 2010.5-12 将行知楼一楼的教室改造成前厅管理软件操作室，部分完成电脑、前台管理软件等设备的采购与安装。 1.开展预订、入住接待、退房等程序的实训； 2.购买电脑10台，扫描仪2台，安装Fidelio软件，完成前台管理软件的建设，完善相关硬件设备并投入使用； 3.每台电脑配置联线内部电话，方便开展模拟教学； 4.完善管理制度，完成实训教学指导书和实训教学讲义。 餐 饮 实 训 室 2010.1-6 1．将现有西餐实训室改造成酒吧实训室； 2．对现有包厢进行改造。 1.添置载杯、调酒工具等； 2.完善管理制度； 3.修改现有实训指导书和实训教学大纲； 4.更换包厢地毯、墙纸； 5.添置消毒柜； 6.购买240cm直径、带电动转盘圆台面一张； 7.添置台布、口布3套； 8.添置饮水机、衣帽架各一个； 9.增添两侧水池，配齐酒吧桌、椅、台布等用品用具。 2010.7-12 1．将行知楼一楼教室改造成一间中餐一体化实训室； 2．将现实验楼二楼前厅实验室改造成西餐厅。 1.标准的中餐厅，配置齐全（包括家具、餐具、酒具、服务用具等）； 2.新建的西餐厅格局与现有西餐厅风格、品质保持一致； 3.添置沙发、衣柜等家具； 4．添置多媒体设备一套。 客 房 实 训 室 2010.7-12 增建客房一体化实训教师1间。 1.满足60人客房实训教学需要； 2.数码摄像机1台、投影设备1套、家具若干、音响设备1套、空调2台； 3.添置会议服务所需用品，如茶杯、毛巾、文具等。 4.标准房间1间，配齐360度全景摄像探头2个，全套棉织品、五星标准装修、一次性消耗品、清洁用具等。 2010.6-12 1．客房卫生间实验室改造； 2．改建五星级标准的标准间和大床间。 1.浴缸、抽水马桶、淋浴房改建，要求做到通水、通电； 2.五星级标准酒店卫生间棉织品、一次性消耗品、清洁用具； 3.配备卫生间清洁保养相关清洁剂； 4.五星标准的标准间和大床间。 2010.6-12 公共区域清洁保养实训场地。 1.场地中铺设大理石、地毯等多种地面材料，提供台阶、斜坡、弯道等不同地面条件； 2.陈列各种地面及墙面装饰材料样品； 3.配备地面和墙面材料情节保养相关清洁剂。 师资 队伍 培养 2010.1-12 1．参加学术会议； 2．企业挂职； 3．职称申请。 1.参加学术会议3人次； 2.苏天顺老师到企业挂职； 3.柳春峰申报副教授； 4.出国考察5人次以上。 2010.1-12 1．发表论文； 2．主持课题； 3．参加学术会议； 4．青年骨干教师培养 1.发表学术论文8篇； 2.主持课题2项； 3.参加学术会议8人次； 4.潘澜申请挂职锻炼； 5.青年骨干教师培养对象：章勇刚、赵永红、雷明化。 课程体系与教学内容建设 精 品 课 程 建 设 2010.1-6 1．申报省级精品课程《调酒与酒吧管理》、《饭店管理概论》； 2．积极申报国家级精品课程《餐饮运行与管理》、《饭店服务质量管理》。 1.制订课程改革和建设方案； 2.制作网页模板； 3.完成电子教案； 4.完成试题库； 5.完成教学视频； 6.完成实训大纲。 2010.7-12 完善《调酒与酒吧管理》课程建设。 课程建设方案实施和教学资源库建设（双语讲义及教材各一本（2010年中国劳动保障部出版社出版） 课 程 教 学 模 式 研 究 2010.1-6 1．以工作过程为导向的《餐饮服务与管理》课程开发 2．《客房运行与管理》模块教学建设 1.出版教材一本； 2.在订单班试行专任教师与兼职教师分块完成教学任务。 2010.7-12 《调酒与酒吧管理》双语教育教材建设 1.出版教材一本； 2.重新确立课程结构、制定课程标准 二、导游专业建设项目（2009年—2010年9月） 项目名称 进度 工作计划 验收要点 完成 未完成 （说明原因） 校内实训基地 导游专业“四位一体”综合实训中心 （演、教、练立体式虚拟实景模拟导游实训基地和学生自主实训基地的升级版） 2010.1-5 实训中心施工方案设计。 1.设计图纸修改稿和定稿； 2.会议讨论记录； 3.调研报告。 2010.7-12 土建施工。 1.新建微格网络实训大厅教练合一教学大厅导游模拟演播大厅 2010.7-12 设备配套。 1.微格实训厅教练合一教学大厅 2010.5-2012.6 教学软件开发。 1.突发事件和危机处理教学软件； 2.旅游心