第十二章 分散系统.pptVIP

4、乳状液的转型与去乳化 O/W和W/O两种不同类型的乳状液，在一定的外界条件下可以相互转化变型。例如，用氯化硅粉末作乳化剂可形成O/W型乳状液，但加入一定量的碳黑作乳化剂时可使其转化成W/O类型。 使乳状液破坏的过程，称为去乳化或破乳。 破乳的方法有： （1）物理法，如离心分离、电泳破乳等。 （2）物理化学法，即加入另外的化学物质破坏或去除起稳定作用的乳化剂。 转型： 去乳化： 三、泡沫 2、泡沫的生成 气体分散在液体或固体中所形成的分散系统。 （1）物理法： 1、定义 气泡的大于在1000nm以上，故为粗分散系统。 （2）化学法： （3）加入起泡剂法： 送气（鼓泡）、溶解度降低、加热沸腾等； 通常利用加热分解产生气体的反应起泡。如小苏打（NaHCO3）的加热分解。 加入表面活性剂，降低表面能，使泡沫相对稳定存在。 ● 在生产中有时利用泡沫的存在： ● 有时则需要消除泡沫： 3、泡沫的稳定与破坏 固体泡沫：如浮石、泡沫玻璃、泡沫塑料等 液体泡沫： 稳定的液体泡沫必须加入起泡剂，即表面活性剂。 其中的小气泡既不易破裂，又难于相互靠拢。 表面活性剂在气-液界面上发生正吸附，形成定向排列的吸附膜。 如泡沫灭火剂、泡沫杀虫剂、泡沫除尘、矿物的浮选等。 如化工生产、造纸、印染、涂层中的起泡等，都是不利的。 以固体或液体为分散相，以气体为分散介质所形成的胶体系统。 ● 另一方面，气溶胶在科学技术上的应用也十分广泛。 ● 一方面，大气中的粉尘和烟雾严重污染环境，必须除尘； 例如：燃料的粉尘化燃烧，使燃烧更完全，以提高发热量； 固体催化剂的流态化技术应用，以提高催化效果； 烟雾的有效利用等等。 本节以粉尘为代表，研究气溶胶。 12.9 气 溶 胶 一、粉尘的分类 1、尘埃：粒子直径为10～100μm，在大气中呈加速沉降的尘粒； 2、尘雾：粒子直径在0.25～10μm，在大气中呈等速沉降的尘粒 3、尘云：粒子直径在0.1μm以下，在大气中不能自动下沉， 处于无规则布朗运动的浮尘。 1、润湿性 二、粉尘的性质 粉尘对水的润湿性与其化学性质、颗粒大小、荷电情况等有关 * 第十二章 分散系统 12.1 分散系统的分类 一、几个基本概念 分散系统 分散相 分散介质 二、分类（根据分散相粒子大小） 1、分子分散系统（也称均相分散系统）---“真溶液” 特征：（1）单相，透明 （2）热力学稳定性 （3）粒子小 r 10-9m,不发生光散射现象 2、胶体分散系统（溶胶） 气溶胶：如云、雾、烟、尘等 固溶胶：如有色玻璃、泡沫塑料等 液溶胶：如金溶胶，AgI溶胶等 特征：（1）特有的分散程度 10-9mr10-7m,不能透过半透膜，具有特殊的动力学、光学、电学性质和热力学的不稳定性 （2）多相性 透明 （3）结构复杂性（形成胶团） 3、粗分散系统 （分为乳状液和悬浮液） 特征（1）粒子半径大 r 10-7m （2）多相性 （3）热力学不稳定性，静置分层 12.2 溶胶的光学及动力性质 一、光学性质-----丁达尔效应 1、概念 2、产生原因：由于溶胶粒子的半径小于入射光的波长，分散粒子发生光的散射作用。 当光束通过分散体系时，一部分自由地通过，一部分被吸收、反射或散射。可见光的波长约在400~700 nm之间。 （1）当光束通过粗分散体系，由于粒子大于入射光的波长，主要发生反射，使体系呈现混浊。 （2）当光束通过胶体溶液，由于胶粒直径小于可见光波长，主要发生散射，可以看见乳白色的光柱。 （3）当光束通过分子溶液，由于溶液十分均匀，散射光因相互干涉而完全抵消，看不见散射光。 光散射现象 光散射的本质 光是一种电磁波，照射溶胶时，分子中的电子分布发生位移而产生偶极子，这种偶极子像小天线一样向各个方向发射与入射光频率相同的光，这就是散射光。 分子溶液十分均匀，这种散射光因相互干涉而完全抵消，看不到散射光。 溶胶是多相不均匀体系，在胶粒和介质分子上产生的散射光不能完全抵消，因而能观察到散射现象。 3、应用：区别溶胶（散射）、真溶液（透射）、粗分散体系（反射） Rayleigh公式 1871年， Rayleigh研究了大量的光散射现象，对于粒子半径在47nm以下的溶胶，导出了散射光总能量的计算公式，称为Rayleigh公式： 式中：A 入射光振幅， 单位体积中粒子数