酒店员工手册01.doc

某某酒店 员 工 手 册 （试行） 二O一一年九月 第一章　　酒店简介 某某酒店坐落于石家庄市裕华东路35号、裕华东路与平安大街交叉口西北角，酒店共四层，营业面积近3000平方米。酒店拥有包间24个其中豪华包间3个，多功能宴会厅1个，酒店拥有员工100余人，能接待宾客700余人 酒店设施齐全，设备先进，设有中央空调、音响设备、程控电话、电话传真、卫星电视接收系统和消防报警系统。 某某酒店组织机构图 第二章 劳动条例 2.1 招聘标准 本酒店员工招聘的标准为：具有该职位所需求的专业技术知识；有该职位所需求的工作经验；有热衷于该职位的工作态度；有严格遵守酒店各项纪律制度的思想准备。某某酒店实施的招聘原则为：社会公开招聘，公平竞争上岗，择优选取录用。 2.2 个人资料 员工有义务向酒店提供身份证明、学历证明、工作经历、体检报告、婚姻状况、有关务工证件正本及免冠近照，个人资料如有改动，应及时通知。如个人资料有任何失实，由此引起的一切后果及责任一概由当事人承担。 3.3身体检查 新员工必须向酒店提交由当地疾病控制中心经体检、培训发给的健康证。在本店工作满一年及以上的员工，酒店报销员工的健康证费用。凡发现员工患上传染性疾病或不适宜原来工作的疾病时，酒店将调整其工种或根据国家有关规定辞退。 2.4 试用期 员工须经过一个月的试用期。试用期内享受工资的70%--90%在试用期内若其工作表现及专业水平未能达到酒店要求，不能胜任工作，酒店可解除劳动合同，试用期满且工作表现符合酒店要求者，方能成为正式员工，享受正式员工各项待遇及福利。 2.5 工作时间 酒店按国家有关法律的规定，实施每月公休四天。如事假超出一天的，公休即按事假计算。因工作需要员工未能休完公休的，可按正式出勤补贴其工资。上午上班时间9：50，下班时间14：00；下午上班时间16：50，下班时间21：00。休假日由各部门根据酒店的工作需要予以安排。 2.6薪金发放 员工薪酬将于每月15日发放。若遇节假日或休息日，则相应调整。 2.7违纪辞退或开除 被酒店违纪辞退的员工，要求即时办理辞职手续，因违纪被酒店开除的员工，属于偷盗、打架等性质恶劣给酒店造成损失的，必须至少以一个月工资赔偿酒店损失。 第三章 员工福利 3.1酒店职工用餐 总经理七折优惠，总经理助理七二折优惠，行政总厨七五折优惠，中层八折优惠，普通员工八八折优惠。 3.2奖励 符合以下要求的员工给予精神奖励或物质奖励： 1、善于管理、勇于创新，在经营管理和服务质量管理中做出重大贡献者； 2、发现事故隐患、及时采取措施，防止重大事故发生者； 3、为保护社会，企业财产和顾客生命财产，见义勇为者； 4、在同行业或本单位的各类比赛中成绩优异者、为企业争得荣誉者； 5、在企业发展建设、开源节流，提出合理化建议，并经实施取得显著成效者； 6、举报揭发危害企业的不良倾向，提供重大线索，经查处使企业免受损失者； 7、忠于职守、爱岗敬业、工作成绩突出者； 8、在顾客有误会或工作有困难，仍尽职尽责，维护企业形象者； 9、拾金不昧者。 每月评选一次优秀员工奖，任劳任怨奖、工作进步奖前厅后厨各一名，后勤保障一名，月初3号之前揭晓评选结果，登光荣榜，颁发奖金。 3.3员工生日 每月过生日的员工可享受酒店祝贺的50元生日补贴及半天公休，50元生日补贴经总经理批准后当日发放给过生日的员工，公休需部门经理合理安排时间。 第四章 酒店规则 4.1员工关系 员工之间应以礼相待，互相合作及谅解。直属上级指派的任务，员工必须切实执行。倘有疑问或不满，应立刻向直属上司请示或申诉。 4.2考勤 1.员工必须按时上下班。在工作时间内，事先未经部门经理批准，不得无故迟到早退或擅离工作岗位。 2.迟到、早退：凡超过或提前上下班时间10分钟，即被认为迟到或早退。一次迟到或早退15分钟以内扣罚现金10元，15分钟以上1小时以内，扣半天工资。 3法定假 春节按国家法律的规定执行 4事假 如无充分理由，员工不能无故缺勤或请假。若有特殊情况而需请假，必须事先以书面形式向部门经理提出申请，并经批准，否则作旷工处理。连续旷工三天或当月累计旷工五天者，酒店将视情况予以开除或辞退处理。 员工如确有急事未能按时上班或请假，必须至少提前2小时通知部门经理，并保证将在约定的时间内回来上班，补办请假手续。如员工未能联系上部门主管，请与值班经理联系。 事假一律无薪，事假批准权限如下； 一天以内经部门经理批准，三天以上须经部门经理报总经理助理批准。 部门经理及以上管理人员事假须经总经理助理批准。 4.3仪容仪表 员工必须按照酒店所订之个人卫生及仪容标准，经常保持个人仪容仪表清洁整齐。 1.服装：酒店根据员工不同岗位、不同职位提供不同的制服。员工必须按规定着装，并保持清洁、整齐。不得将袖子卷起或将自己的衣服暴