第5章_连锁企业供应链的构建与管理.pptVIP

第5章连锁企业供应链的构建与管理 本章学习目标 明确连锁企业供应链的含义和特征； 掌握连锁企业供应链管理的内容和目标； 理解连锁企业供应链设计的原则和程序； 熟悉连锁企业供应链管理的主要方法； 掌握供应链企业的激励机制和激励手段。 关键词 供应链 供应链管理 链状模型 网状模型 QR管理法 ECR管理法 CM管理法 ERP管理法 供应链企业激励 5.1 供应链管理概述 5.1.1 供应链的概念和结构模型 1.供应链的概念 供应链是围绕核心连锁企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，到制成中间产品以及最终产品，然后通过销售网络把产品送到消费者手中，最后将供应商、制造商、分销商、零售商以及用户连成一个整体的功能网链结构模式。 2.供应链的结构模型 5.1.2 供应链的特征 （1）复杂性。 （2）动态性。 （3）面向用户需求。 （4）交叉性。 5.1.3 供应链管理的内容和目标 1.供应链管理的内容 供应链管理主要涉及4个领域： 供应（Supply）、生产计划（Schedule Plan）、物流 （Logistics）、需求（Demand）。 2.供应链管理的目标 （1）总成本最低化。 （2）总库存最小化。 （3）总周期时间最短化。 （4）物流质量最优化。 5.2 连锁企业供应链的构建 5.2.1 供应链的基本模型 1.供应链的模型一、二：链状模型 模型二 2.供应链的模型三：网状模型 5.2.2 供应链的设计原则 1.沟通原则 2.简洁性原则 3.集优原则 4.协调性原则 5.不确定性原则 6.创新性原则 7战略性原则 5.2.3 供应链设计的步骤 1.分析市场竞争环境 2.分析企业现状 3.提出供应链设计项目 4.建立供应链设计目标 5.分析供应链的组成 6.分析和评价可行性 7.设计和产生新的供应链 8.检验供应链 9.完成供应链设计 5.3连锁企业供应链管理的方法 5.3.1 供应链管理的方法之一：QR QR的含义 QR的作用 （1）快速反应对厂商的作用，主要表现在以下几个方面： 1）更好的顾客服务。 2）降低了流通费用。 3）降低了管理费用。 4）更好的生产计划。 （2）快速反应对零售商的作用，主要表现在以下几个方面： 1）提高了销售额。 2）减少了削价的损失。 3）降低了采购成本。 4）降低了流通费用。 5）加快了库存周转。 6）降低了管理成本。 3. QR的发展 5.3.2 供应链管理的方法之二：ECR ECR的含义 高效客户反映法（ECR）是指由生产厂家、批发商和零售商等供应链节点组成的各方相互协调和合作，更好、更快并以更低的成本满足消费者需要为目的的供应链管理方法。 2. ECR的特征 （1）管理意识的创新。 （2）供应链整体协调。 （3）涉及范围广。 3. ECR应用的基本要求 （1）以较少的成本，不断致力于向供应链客户提供更优的产品、更高的质量、更好的分类、更好的库存服务以及更多的便利服务。 （2）ECR必须由相关的商业带头人启动。 （3）必须利用准确、适时的信息以支持有效的市场、生产及后勤决策。 （4）产品必须随其不断增值的过程，从生产至包装，直至流动至最终客户的购物篮中，以确保客户能随时获得所需产品。 （5）必须建立共同的成果评价体系。 5.3.3 供应链管理的方法之三：CM CM的含义 CM的作用 （1）提高分销商的市场份额和提高供应商的品牌知名度。 （2）提高系统总效率，加快供应商和分销商的库存周转。 （3）分销商可获得更多的品种与商店利润，供应商可获得更高的品牌利润。 （4）提高对客户的服务质量 （不仅是供应商对分销商，还包括分销商对消费者），能减少出现缺货的情况。 （5）加强分销商的商店特许经营权及分销商和供应商的品牌特许经营权，提高消费者对商店和品牌的忠诚度。 （6）提高营销效率。供应商可获得机会通过成功的促销来提高营销活动的投资回报率，分销商则可获得提高广告效率的机会。 （7）强化分销商与供应商的合作关系。双方通过互相合作，关注顾客价值的传递，从而减少冲突，促进双方战略性的对话。 （8）分销商可受益于改进的货架展示，供应商可尽早发现产品问题并以最低成本改进这些问题。 （9）提高新产品的顾客价值。 （10）提高分销商和供应商的资产收益率。 5.3.4 供应链管理的方法之四：ERP ERP的含义 ERP的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理，它是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。 2. ERP的主要功能模块 （1）流通管理模块。 1）分销管理。 2）采购管理。 3）库存管理。 （2）财会管理模块。