《葡萄酒基础知识》.ppt

葡萄酒的起源和历史 葡萄酒发展的历史就是人类发展的历史 考古及历史记载的有关葡萄历史的故事 葡萄酒的起源 葡萄酒的起源 葡萄酒的起源 葡萄酒的起源 葡萄酒的起源 葡萄酒的历史 葡萄酒的历史 葡萄酒的历史 葡萄的品种 白葡萄的品种 霞多丽（Chardonnay） 香味类型： 苹果、梨、柑桔类水果、甜瓜、菠萝、桃、黄油、蜂蜜、香草、奶油糖果、香料的香味。 格乌兹莱妮（Gewurztraminer） 香味类型：荔枝、玫瑰花瓣以及香料的香味 灰皮诺（Pinot Grigio / Pinot Gris） 香味类型：甜瓜、梨、微妙的热带水果和柑橘清香，常常伴有蜂蜜和烟熏味。 雷司令（Riesling） 香味类型：青苹果，香烤苹果，桔子，酸橙，鸡蛋果，蜂蜜和烧烤的香味。 白苏维翁（Sauvignon Blanc） 香味类型 ：新鲜青草、醋栗、柠檬和酸橙、葡萄干、青豆以及芦笋的清香。 瑟美戎（Semillon） 香味类型 ：柠檬、梨、藏红花、青草、芦笋、香草和新鲜木头的香味。 维安妮亚（Viognier） 香味类型：香橙花、杏仁、热带水果、桃、蜂蜜的香味。 白葡萄的品种 莎当妮（Chardonnay） 法国勃艮地区是经典的莎当妮白葡萄产地，这个品种可能是世界上最知名的白葡萄。酿酒