西岛前堂作业.docVIP

环球西岛餐饮文化有限公司（江北）步行街旗舰店时间作业流程表 前 厅 后 厨 水 吧 收 银 外 场 西 餐 中 餐 墩 子 早班9：00至15：00 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 中12：00至凌晨20：30 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 晚班17：00至凌晨1：30 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 人员名单 注：为了提高营运高峰时间段的服务，根据实际情况排班，早班为梭班制，每天比中班，晚班多上半个小时，中午休息3个小时。18：00来店上班至晚21：00点和晚班中班交接下班，但所有在本班时间内结账走的顾客台面和清洁均为当值人员做好下班。当值时间过后为值班人员做 西岛。上岛餐饮文化有限公司（江北）步行街旗舰店 营运中心（月工作计划表） 2010年10月27日至2010年11月27日 目标 时间 工作计划内容 预计结果 预计费用 责任人 营业额：13万。 岗位清楚；员工目标明确。 员工积极性强。 工作计划出台。 第 一 周 1、工作计划清楚；明白，拿出100%地执行力。针对内部作出有益地调整，